موسكو – 28 مارس 2021م
(وام)
تحدّثت رئيسة مركز التغذية في معهد البحوث العلمية السريرية بمقاطعة موسكو الدكتورة إينا بيتشوغينا ، عن فوائد فيتامين К؛ كأحد الفيتامينات المهمة للجسم، وعنصر مهم لإبطاء الشيخوخة.
وقالت بيتشوغينا في حديث تلفزيوني: إن فيتامين К ينتمي، إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوّب في الدهون، وتأثيره الرئيسي هو تركيب بروتينات الدم، حيث يساهم في تخثر الدم، فعند تلف الوعاء الدموي لسبب ما، تتشكل جلطة في ذلك المكان لوقف نزيف الدم.
وأشارت إلى أهمية الفيتامين لعمل الكلى بصورة طبيعية، وكذلك مهم للهيكل العظمي والأنسجة الضامة، لأنه يشارك في تفاعل الكالسيوم وفيتامين D.
وتطرّقت إلى أهمية هذا الفيتامين للأطفال منذ صغرهم، لأنه يضمن نمو الهيكل العظمي، ويحمي كبار السن من هشاشة العظام، كما يعتمد جمال الجسم ونضارته واستقرار منظومة المناعة على فيتامين К.
وتشير الخبيرة، إلى أنه عند نقص فيتامين К في الجسم ينخفض ما يسمى الانترلوكين. وتعاني منه منظومة المناعة، وتتسارع شيخوخة الجسم.
وللحصول على هذا الفيتامين، ينصح خبراء التغذية، بتناول كميات لا بأس بها من الخضروات- السبانخ، والخس والملفوف والخضروات الورقية الأخرى. كما يحتوي الكبد على نسبة عالية منه.